【北参道 / LE BISTRO】11/6(金)〜8(日) ｜トリュフを味わい尽くす、贅沢ディナー「ソワレ・トリュフ」開催！

トリュフを味わい尽くす、贅沢な3日間。
秋の美食を堪能する特別ディナー「ソワレ・トリュフ 」開催🍂

北参道・LE BISTROでは、2026年11月6日(金)〜8日(日)の3日間限定で、「ソワレ・トリュフ Soirée Truffe d’Automne」を開催します。
秋を代表するトリュフ、ジロール茸、ペリゴール産の栗を主役に、旬の味覚をふんだんに取り入れた特別なコースをご用意しました。メインディッシュは、LE BISTRO定番のローストチキンを黒トリュフで贅沢に仕立てた、フランスの伝統料理「プーレ・アン・ドゥミ・ドゥイユ」。
さらに、ジロール茸とペリゴール産の栗を使用したトリュフリゾットでは、追加オプションとして、目の前でトリュフを贅沢に削りかけるパフォーマンスもお楽しみいただけます。
秋の味覚とともに過ごす、3日間だけの特別なひととき。今しか味わえないビストロフレンチを、ぜひご堪能ください！
 

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【日程】 2026年11月6日(金)・7日(土)・8日(日)
・11月6日(金) 18:00〜19:30
・11月7日(土)・8日(日) 17:00〜19:00
【料金】ディナーコース 8,800円(税込)
【定員】各日40名様
【内容】
・アミューズ 北海道産ホタテのタルタル
・前菜 自家製鴨フォアグラのテリーヌ
・リゾット ペリゴール産栗とジロール茸のトリュフリゾット
・メイン リヨンの伝統料理 プーレ・アン・ドゥミ・ドゥイユ
・デザート プティモンブラン
【オプション】ワインペアリング 3種 ¥4,400 / 4種 ¥6,600

【予約】The HUGE CLUB / TableCheck

■メインディッシュ「プーレ・アン・ドゥミ・ドゥイユ」
LE BISTRO定番のローストチキンを黒トリュフで贅沢に仕立てました。
美食の都リヨンで「メール（母）」と呼ばれた女性料理人たちが生み出した、鶏とトリュフの伝統料理です。ウジェニー・ブラジエによって名作として知られるようになり、その弟子であるポール・ボキューズが現代へと受け継ぎました。フランス料理史に名を刻む一皿を、お客様の目の前で切り分けるデクパージュでご提供いたします。

■ワインペアリング
「ソワレ・トリュフ」をより一層お楽しみいただける、ソムリエ厳選のワインペアリングもご用意しました。

"トリオ"（3杯） 4,400円（税込）
・アミューズ：グラシアン・メイエ クレマン・ド・ロワール NV
・前菜〜リゾット：ルイ・シェーズ マルサンヌ 2022
・メイン：フランソワ・ヴィラール ラペル・デ・スレーヌ 2022

"カルテット"（4杯） 6,600円（税込）
・ラリエ レフレクション R.021 ブリュット NV
・シャトー・ラコサード 2010
・ルイ・シェーズ マルサンヌ 2022
・テール・ド・ヴェル ヴォルネイ・エズ・ブランシュ 2015

【予約】The HUGE CLUB / TableCheck