HUGE at a
Glance

ORIGINAL CONCEPT

オリジナル業態の数

全ての業態やブランドは、HUGEがコンセプトメイクから手がけた完全オリジナル。 他にはない、唯一無二の業態を創造し続けています。

• 2025年7月末時点

THE HUGE CLUB

THE HUGE CLUBの会員登録者数

会員制公式予約サイト「The HUGE CLUB」。会員数は年々拡大し、HUGEの店舗やサービスを身近に、そして特別な体験として楽しむ方が増えています。

• 2025年7月末時点

OUR TEAM

HUGEを支えるメンバー達

HUGEを動かすのは“人”。表舞台も裏方も、ホスピタリティとチームワークを大切にする多くのスタッフが、店舗やクオリティを支えています。

• 2025年7月末時点

NATIONALITY

HUGEで働く仲間達の出身国

HUGEでは、多様な国籍のスタッフが活躍中。文化や背景の違いを尊重し合いながら、グローバルな感性を持ったチームづくりを行っています。

• 2025年7月末時点

AVERAGE TENURE OF MANAGERS

マネージャー職平均勤続年数

働きがいと成長機会のある環境を整備。マネージャー職の平均勤続年数は10年以上と、長期的にHUGEで活躍するキャリア形成を実現しています。

• 2025年7月末時点

STORE LONGEVITY RATE

創業から営業を継続している店舗の割合

各店舗は創業から今日まで、9割以上が営業を継続。街にもお客様にも長く愛され続けている、“街の資産”です。

• 2025年7月末時点

ORIGINAL BRANDS

レストラン・プロダクト共にブランドは全てオリジナルブランド

レストラン、プロダクトだけでなく、メニューやデザイン至るまで、すべてが自社開発のオリジナル。HUGEならではの独自の価値を提供しています。

• 2025年7月末時点

MSG

グルタミン酸ナトリウムなどの化学調味料不使用

すべてのメニューで、グルタミン酸ナトリウムに代表されるうまみ調味料は不使用。素材本来の味を最大限に引き出し、自然な美味しさと安心をお届けします。

• 2025年7月末時点

SOMMELIER

ワインのプロフェッショナルであるJSA認定ソムリエ在籍数

JSA（日本ソムリエ協会）認定ソムリエが多数在籍。選定から管理、サービスに至るまで、専門的な知識と感性を活かし、ワインの魅力と楽しみ方を多面的に伝えています。

• 2025年7月末時点

DIRECTLY FROM THE FARMS

野菜・青果の産直仕入れの比率

野菜や青果の産直仕入れ比率は全体の50％以上。生産者と直接つながる、ストーリーのある食材を大切にしています。

• 2025年7月末時点