【LA GALERIE / LE BISTRO】10/3(土)開催｜岡田岳樹氏を迎えた「Folium Vineyard」ワインテイスティング＆ディナー！

10/3（土）WINE TASTING & DINNER

一般的なマールボロのワインとは異なるテロワールを最大限に表現した、オリジナリティ溢れるワインを造り出す「Folium Vineyard」。醸造家の岡田岳樹さんをお招きし、一夜限りのメーカーズイベントを開催いたします！
第1部は、掘り出しヴィンテージとの飲み比べが魅力の4種を揃えたTASTING SEMINAR。10年のヴィンテージ飲み比べをお楽しみいただけます。第2部は、岡田氏を囲みながら最新ヴィンテージ5種を堪能できる特別なDINNER。
最新ヴィンテージがずらりと並ぶ、贅沢な一夜をお過ごしください🥂

■ 第1部テイスティングセミナー
日時：10月3日(土)16:00～17:00
形式：スタンディング
参加費：3,850円（税込）
定員：13名様
会場：LA GALERIE WINE SHOP
東京都渋谷区千駄ヶ谷四丁目6番8号　パークコート神宮北参道ザタワー1階

■ 第2部・生産者を囲むディナー
日時：10月3日(土)18:00～20:30
形式：着席
参加費：17,600円（税込）
定員：10名様
会場：LE BISTRO
東京都渋谷区千駄ヶ谷四丁目6番8号　パークコート神宮北参道ザタワー1・2階

> ご予約は公式予約サイト The HUGE CLUBより

Folium vineyardのワイン造り ― 2つの差別化 ―

◼︎"あえて"ニュージーランドらしさを前面に出さないワイン造り
ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランといえば、トロピカルフルーツの華やかな香りや酸味、青草・ハーブの香りが全面に出ていることが特徴とされます。
これらは樹齢の古い木や機械収穫によって強く表れる傾向がありますが、岡田氏はあえて若い木を使用し、手摘みで収穫することで、この香りを抑える工夫をしています。

◼︎ヴィンテージの個性を大切にするワイン造り
ニュージーランドでは一般的に安定した品質と収量を確保するため、土壌への灌漑（人工的な水の供給）が行われます。しかし岡田氏は灌漑を行わず、ブドウが自ら深く根を張る環境をつくり、土壌由来のミネラル感や、その年ごとのヴィンテージの個性が表現されるワインを生み出しています。

前回の様子 [ 2025.7.12 ]
スタンディング形式のセミナー・ディナーともに、岡田氏ご本人による分かりやすく丁寧な解説に、会場は終始和やかな雰囲気に包まれ、感心の声と笑い声が絶えない時間となりました。皆さまのご参加をお待ちしております。

> ご予約は公式予約サイト The HUGE CLUBより