【北参道 / LE BISTRO】3周年を祝う特別な夜｜『ソワレ・プロヴァンス』シーフードバー＆ブイヤベースを楽しむスペシャルディナー開催！

ソワレ・プロヴァンス～シーフードバー＆ブイヤベースディナー～

本場マルセイユの「Vrai Bouillabaisse」と、二日間限りのシーフードバー。3周年を祝う特別な夜へ。

LE BISTROは3周年を記念し、南フランス・プロヴァンスの食文化を五感で楽しむイベント、
「ソワレ・プロヴァンス Soirée de Provence ～シーフードバー＆ブイヤベースディナー～」を開催いたします。
主役は、マルセイユの伝統に忠実に仕立てた本物の「Vrai Bouillabaisse」と、一夜限りで登場する華やかなシーフードバー。
横浜中央市場ムラマツ・村松亨氏が厳選した神経締め熟成魚を使用したブイヤベースをはじめ、牡蠣・カニ・エビなど海の幸を贅沢に盛り込んだシーフードプラッター、さらに牡蠣早剥き世界大会日本代表シェフによるライブパフォーマンスなど、この日だけの特別な体験をご用意しました。

プロヴァンスやギリシャなど地中海の風を感じるワインとともに、
海の恵みあふれる料理とライブパフォーマンスが彩る、3周年だけの特別なひとときをお楽しみください。

【特別コース ¥6,600（税込）】
・ウェルカムドリンク(スペシャルフルーツパンチ)
・ブランダード(トースト添え)
・シーフードプラッター(生牡蠣・その他魚介類)
・スープ・ド・ポワソン
・マルセイユ風ブイヤベース「Vrai Bouillabaisse」

【ワインフリーフロー 120分 ¥4,400（税込）】
・ジョセフクローミーペピックシャルドネ(オーストラリア・タスマニア)
・キリ・ヤーニパランガホワイト(ギリシャ)
・コート・ド・プロヴァンスエム・ド・ミニュティー(フランス)

【ご予約】
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ダイニング中央には、一夜限りのシーフードバーが登場。

牡蠣早剥き世界大会日本代表シェフによるライブパフォーマンスとともに、新鮮な魚介が並ぶ華やかな空間をお楽しみいただけます。牡蠣・カニ・エビ・サーモンを贅沢に盛り合わせたシーフードプラッターをご用意。さらに、プレミアム牡蠣や女川産ウニ、キャヴィアを追加できるオプションもございます。

この日のためにセレクトした、世界の海辺の銘醸地から届くワインを。

タスマニア、ギリシャ、南フランス。世界の海辺の銘醸地から厳選した白ワイン・ロゼワイン3種を、120分のフリーフローでご用意いたします。シーフードの魅力を引き立てる、この日のためだけにセレクトしたワインとともに、プロヴァンスのバカンスを思わせる特別なひとときをお楽しみください🍷
※ディナーコースとあわせてご注文ください。

LE BISTRO

クラシカルなフレンチとワインを楽しめる、パリの一角のような“ビストロ”。
北参道の一角に、パリのサンジェルマンを思わせる隠れ家ビストロが佇みます。まるで陽気なワインショップの奥にある活気あるビストロのように、美味しい料理とワインを心ゆくまでお楽しみいただけます。
ワインはコーポレートソムリエの石田博が厳選し、ブルゴーニュ地方を北から南まで巡るようなラインナップに加え、フランス全土の様々な地方と品種の魅力を詰め込んだワインリストをご用意。旬の食材を活かしたクラシカルなスタイルに、モダンなエッセンスを加えたフレンチは、日常使いができる、美食の時間を提供します。