小枝絵麻さん×LA GALERIEスペシャル企画始動！
「Wine×Food＋Bridge」マジカルペアリング ワークショップ

小枝絵麻さん×LA GALERIEワークショップ開催
 

2025年10月より、LA GALERIEで新しいワークショップがスタートいたします！

このレッスンでは、小枝絵麻さんが考案する３Stepの「ペアリング方程式」を基に、ワインの特徴の捉え方、家庭でもっとワインを楽しめる食材の選び方や調理のコツを学びます。
小枝絵麻さんは、ナパ・ヴァレーワイン協会の駐日代表を務め、過去にはナパ・ヴァレーのプライベートワイナリー「Chalk Hill」で料理人として働いた経験を持つ、カリフォルニアワイン×料理のスペシャリスト。
ワインと料理、互いを引き立て合う“マジカルペアリング”のコツが分かれば、いつものおつまみに1つ食材を足したり、日々の料理をワインに寄り添う味付けにアレンジできたり・・・お家のワイン時間がワンランクアップします！

全4回の開催、各回12名様限定となります。
単発のご参加も可能ですが、全4回通してご参加いただくと、ご自身でペアリングを組み立てる力がきっと身につきます！
 

【開催日程】
第1回　2025年10月15日(水)　～Green、Lemonのワイン～
第2回　2026年1月21日(水)　～Orange、Amberのワイン～
第3回　2026年4月15日(水)　～Pink、Rubyのワイン～
第4回　2026年7月15日(水)　～Purple、Brickのワイン～
※時間は全て18:30-20:00となります。
お申し込みは、こちらのフォームより承っております。

【参加費・支払い方法】
第1回のみ参加（書籍付き）　税込10,000円
第1回のみ参加（書籍なし）　税込7,000円
第1回～第4回全て参加（書籍プレゼント）税込28,000円
※全4回の開催、各回12名様限定となります。
イベント当日、LA GALERIE にてお支払い頂きます。
※決済方法：現金、クレジット、電子マネー、QRコード

【会場】
LA GALERIE WINE SHOP
03-6635-1090
東京都渋谷区千駄ヶ谷4-6-8　パークコート神宮北参道ザ・タワー1F
（東京メトロ副都心線　北参道駅から徒歩1分、JR山手線代々木駅から徒歩8分

【その他、注意事項】
・LA GALERIE にて、着席型のレッスンとなります。
・参加者の方が調理をすることはございませんので、料理が苦手な方でもお気軽にご参加頂けます。
・ワインのテイスティングがあるため、ご参加は20歳以上の方に限ります。

▼こんなことが学べます！
・ワインの特徴や香り、味わいの捉え方
・塩味、酸味、甘味などの味覚がワインに与える効果
・ワインと料理をつなぐブリッジ食材や調味料
・料理とワインの組み合わせ方のコツ
▼こんな方におすすめ！
・ワインと美味しいものが好きな方
・料理とワインの組み合わせ方のコツを知りたい方
・日々の食卓でもっとワインを楽しみたい方
 

講師紹介　小枝 絵麻

ナパヴァレーワイン協会駐日代表（2008年～）
アメリカ大使館ATO専任シェフ（2013年～）
3児の母
1978年イランのテヘラン生まれ。
ニューヨークで高校までを過ごし、上智大学比較文化学部（現・国際教養学部）を卒業後、飲食店のコンサルティング企業に入社。2004年アメリカのCIAグレイストーン校へ留学。
卒業後、プライベートワイナリー「Chalk Hills」で料理人として働き、料理とペアリングの経験を深める。
帰国後はクッキングスクールの講師、国内外のレストラン企画、メニュー開発等に携わる。
現在3児の母として、小さいころから料理にふれることが子どもの成長にいい影響を与えると実感し、食育活動にも力を入れてい

https://www.instagram.com/ema_koeda/