HUGE 20周年記念ムービー「ONE HUGE STORY」

“100年品質”のレストランを目指して歩んできた、HUGEの20年。その軌跡を描いたムービーをご覧ください。

2025年9月27日、株式会社HUGEは創立20周年を迎えました。

始まりは、1枚の紙の裏に描いた「バカみたいに大きな夢」でした。
「自分たちの手で、世界に誇れるレストランをつくりたい」—— そんな想いを胸に、ゼロからレストランを創り上げてきた私たちの20年。

お客様の笑顔、スタッフの情熱、仲間たちとの挑戦。
毎日が真剣勝負で、悔しさも、喜びも、すべてが原動力になりました。

ただひたすらに、“本物”のホスピタリティを追い求め、“街の資産”となるレストランを創り続けてきた、夢中で走り続けてきた道のりでした。

100年後も誰かに・街に、愛されている
—— そんな「百年品質」のレストランを目指して、これからもHUGEは走り続けます。

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月刊HUGEとは？

HUGEの想いを伝えるメディア。
「人」「食」「店」の視点から、HUGEの“本質”に触れるストーリーをお届け。

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PHILOSOPHY - 食への想い -

HUGEでは、化学調味料を使わず、自然由来の素材を使用。グルタミン酸ナトリウムや精製された調味料・油は使用せず、素材本来の味と旨味を大切にしています。身体にもやさしく、安心して楽しめる料理をお届けします。

At a Glance - HUGEを物語る10の数字 -

CONCEPTS

13
MEMBERSHIP

410,000
MOTIVATED PEOPLE

1,704
NATIONALITIES

48
10 YEARS 8 MONTHS

10Y8M

HUGEは、なぜ多くの人を惹きつけるのか？「10の数字」を通して、HUGEの価値観・企業文化・レストランへのこだわりを紐解きます。