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2026.07.27

食物アレルギー対応方針改定のお知らせ(2026年8月1日より順次実施)

食物アレルギー対応方針改定のお知らせ(2026年8月1日より順次実施)
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食物アレルギー対応ポリシーについて

株式会社HUGEでは、これまで可能な範囲で食物アレルギーへの 個別対応を行ってまいりましたが、
お客様の安全を最優先に考え、下記店舗にて食物アレルギー対応方針を見直し、2026年8月1日より順次運用を変更いたします。


【2026年8月1日より実施】
RIGOLETTO BAR AND GRILL (六本木)
THE RIGOLETTO (渋谷)
THE GRILL TORANOMON (虎ノ門)
Osteria IL VIAGGIO (八重洲)
Hacienda del cielo(代官山)
GINGER GRASS(新宿)
蕎麦 菫 (みなとみらい)

【2026年9月1日より実施】
POSILLIPO (沖縄)
RIGOLETTO WINE AND BAR (丸の内)
el caliente (品川)
THE RIGOLETTO ocean club (横浜)
The Tower Tavern (名古屋)
 

【2026年9月2日〜13日の期間に順次実施】
DADAÏ (渋谷)
MUCHO (丸の内)
Rigo SPANISH ITALIAN (高輪)
La Pesquera (大手町)
The FRONT ROOM (丸の内)
RESTAURANT DAZZLE (銀座)
※上記店舗は、2026年9月2日〜13日の期間中に順次、新たな食物アレルギー対応方針へ移行いたします。
 



当社では、お客様ご自身で安全に商品をお選びいただけるよう、商品ごとのアレルギー情報をご案内しております。 しかしながら、店舗ではさまざまな食材を同一の厨房・設備で調理・製造しているため、調理器具や食器などを介したアレルゲンの微量混入(コンタミネーション)を完全に防ぐことはできません。そのため、完全なアレルゲン除去を保証するものではありません。 お客様に安全にご利用いただくため、以下の方針に基づき情報提供を行っております。
 
 

アレルギー情報について

当社では、商品ごとに特定原材料9品目および特定原材料に準ずる20品目のアレルギー情報を公開しております。アレルギー情報につきましては、店舗スタッフまでお申し付けください。
なお、各店舗のメニューブックに記載のQRコードからもご確認いただけるよう、対応を進めております。
アレルゲンが含まれる商品につきましては、お客様ご自身のご判断のもと、ご利用をお控えいただきますようお願いいたします。なお、アレルゲン情報は、使用原材料および製造会社等から提供される原材料情報(食品表示)をもとにご案内しております。

ドリンクに使用している酒類の銘柄はご案内いたしますが、スピリッツやリキュール等の原材料については、メーカーから十分な原材料情報が提供されていない場合があるため、アレルギー情報提供の対象外とさせていただきます。
 
 

個別対応について

食物アレルギーを理由とした食材の除去・変更などの個別対応は承っておりません。
また、特定原材料9品目および特定原材料に準ずる20品目以外の食材については、アレルギー情報の表示および個別のお問い合わせには対応いたしかねます。
 
 

ご利用にあたって

食物アレルギーの症状には個人差があります。店舗では、アレルゲンを含む商品と共通の厨房、調理器具、設備、食器、トング等を使用して調理・製造・提供しております。そのため、調理・製造工程においてアレルゲンが空中飛散や微量混入(コンタミネーション)する可能性があり、完全なアレルゲン除去を保証するものではありません。
お客様の安全を最優先とするため、お客様の安全確保が困難であると当社が判断した場合や、重度の食物アレルギーをお持ちのお客様につきましては、やむを得ず商品の提供をお断りさせていただく場合がございます。
ご利用にあたっては、本ポリシーおよびアレルギー情報をご確認いただき、お客様ご自身の健康状態や主治医の指導も踏まえたうえで、最終的なご判断をお願いいたします。 

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