ANARUQIA PACAS HONEY アナルキア パカス ハニー エルサルバドル

カフェノルはエルサルバドルのサンタアナ近郊にあるドライミルです。1800年代、四世代前からこの土地に根付き、コーヒー生産に携わるアレハンドロがリーダーシップを執り、地元の生産者とともに作り上げたミル。まだ稼働して間もないこのミルには毎日生産者が訪れ、アレハンドロにコーヒーを託します。彼らは元々林業を行っているため、山を再生しながら森と共存させるようにコーヒーを育てる。豊かなマイクロクライメットがコーヒーの生育を助け、加工後のコーヒーの精製の手助けも行っている、まさに自然が生み出す素晴らしい味わいをお楽しみください。