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2022.05.26(Thu) PRESS,RESTAURANT,SHOP NEWS,Cucina del NABUCCO

父の日はレストランの味と金賞受賞クラフトビールで乾杯!【cucina del NABUCCO】×【NUMBER NINE BREWERY】のコラボレーションでお届けする父の日限定ギフト/cucina del NABUCCO

銀座のイタリアン「cucina del NABUCCO」が店内で手作りするフレッシュチーズや、横浜みなとみらいQUAYS pacific grill併設の醸造所「NUMBER NINE BREWERY」のクラフトビールなどをセットにして、HUGEオンラインショップ「HUGEst.」(ヒュージスト)にて販売中です!

「お父さん、ありがとう。」

レストランの味と美味しいお酒で、食卓を一緒に囲めば、普段は照れくさくて言えない感謝の気持ちも、自然と笑顔で伝えられそうです。6月19日は、父の日。

銀座のイタリアンレストラン「cucina del NABUCCO」では、大切なお父様やお世話になった方へ感謝の気持ちを伝える、特別なギフトコレクションを展開。店内で手作りする自慢のフレッシュチーズと横浜みなとみらい海の上の醸造所「NUMBER NINE BREWERY」の金賞を受賞したクラフトビール、またフレッシュチーズに加え、素材にこだわった人気メニューのソーセージにHUGEのコーポレートソムリエが厳選したワインを組み合わせ、バリエーションを持たせたギフトをご用意しました。

  • 父の日に贈る 極上チーズ&ワインのセット

ワイン好きのお父様へ。「cucina del NABUCCO」自慢の手作りフレッシュチーズ3種と、スペインの白ワイン SILGA VERDEJO(シルガ・ヴェルデホ)をセットに。

(画像:調理イメージ)

■cucina del NABUCCOのフレッシュチーズの詰め合わせ
毎朝、店内でチーズ職人が1つ1つ丁寧に作る自家製チーズ。豊かな自然の中で育った飛騨牛の新鮮な生乳を使用。おいしいチーズを作るため、日々、生乳の鮮度、温度管理を徹底し、“なるべく触らず、やさしく”扱い、チーズのなめらかさな味わいを追求しています。出来立てのフレッシュチーズを、その日に直送いたします。
父の日にお楽しみいただきたい人気の3種を、料理長考案のおすすめレシピと共にお届け!

▼ブッラータチーズ
モッツァレラチーズの中に「ストラッチャテッラ」と呼ばれる生クリームと細かく刻んだモッツァレラを合わせて包み、可愛い巾着型に仕上げた、人気急上昇中のブッラータ。ナイフを入れると、中からとろとろの生クリームとモッツァレラが溢れでてきます。濃厚でミルキーな味わいは、酸味のあるフルーツとの相性抜群。

▼リコッタチーズ
関東ナチュラルチーズコンテストで2度優勝したリコッタチーズはcucina del NABUCCOの自信作。こだわりの飛騨生乳の優しい自然な甘みと柔らかな口当たり、それでいてコクはしっかり、作り立てならではのほわほわとした食感がたまりません。旬のフルーツと一緒に蜂蜜をかけていただくのがおすすめです。

(画像:リコッタチーズ 調理イメージ)

▼モッツァレラ・アフミカータ
モッツァレラを桜チップで燻製にしてあるので、封を開けた瞬間、燻製の芳ばしくほのかに甘い香りが広がります。創業当時から今も変わらず愛されるNABUCCOの定番で、根強いファンが多いチーズ。表面はなめらかで、生地は弾力があり、ミルク感たっぷりの濃厚なコクが特徴。フライパンでとろっと少し焦げ目がつくまで焼いて、おつまみ感覚でお召し上がりください。余韻を引くミルキーな甘さと塩気で、SILGA VERDEJO とのマリアージュも最高です!

チーズにあわせて、HUGEのレストランでお楽しみ頂ける、こだわりのワインをご自宅で。HUGEのコーポレートソムリエが、世界各国の著名なワイナリーから厳選セレクトし、国内ではHUGEのレストランでしか飲むことができない希少価値の高いワインリストから、父の日のために特別な1本を選びました。

■特選白ワイン SILGA VERDEJO Alvarez y Diez – Rueda, Spain シルガ・ヴェルデホ

【タイプ】白/まろやかな辛口【生産地】スペイン【品種】ヴェルデホ

スムースな口当たり、しなやかな酸味とメロウな食感の調和が心地よい、秀逸なヴェルデホ。
ピュアで青々しい香りを持ち、草原を思わせるニュアンスから入り、柑橘類やハーブの爽やかな香り、マスカットのようなフレッシュでフルーティな酸味と果実味が際立つ、余韻までスッキリとした白ワイン。オリーブオイルやハーブを使った前菜などのお料理と相性抜群。しっかり冷やして、cucina del NABUCCOのフレッシュチーズと共にお楽しみください。[セット内容・価格] 5,600円(税込・送料無料)
■白ワイン SILGA VERDEJO Alvarez y Diez – Rueda, Spain
■ブッラータチーズ 120g × 1個
■リコッタチーズ 80g × 1個
■モッツァレラアフミカータ 100g × 1個

——— 原材料 ———
■フレッシュチーズ各種
生乳、塩

 

  • 父の日に贈る、フレッシュチーズと金賞受賞クラフトビール&金賞受賞ソーセージの晩酌セット

ビール党のお父様には、「NUMBER NINE BREWERY」のクラフトビールと「cucina del NABUCCO」自慢のフレッシュチーズ、店内でも人気のメニューのあら太ソーセージをセットで。

(画像:調理イメージ)

横浜みなとみらいのレストランQUAYS pacific grillに併設する「NUMBER NINE BREWERY」で醸造されたクラフトビールを父の日限定パッケージでお届けいたします。出来立て直ぐに缶詰めされたビールは、フレッシュなホップの香りやフルーティな味わいをご家庭でお楽しみいただけます。
ムスタッシュや蝶ネクタイなど、お父さんをイメージした可愛いデザインのパッケージ。

■#9 Hazy (ナンバーナイン ヘイジー)
【アルコール度数】5.0% 【スタイル】Juicy Pale Ale 【IBU】21.6
「ジャパン・グレートビア・アワーズ2022」金賞受賞ビール。NUMBER NINE BREWERYを代表する飲みごたえのある、ジューシーなペールエール。
ホップ由来の圧倒的な香りと、滑らかな口当たりを実現させるため、敢えて濁らせているのが特徴。ビールは綺麗な黄金色という常識を覆した、斬新かつ驚きのクラフトビールです。NUMBER NINE BREWERYの中では最も多くのアロマホップを使用し、シトラスやトロピカルな香りを出しています。濁りとまろやかさは主に小麦やオーツ麦からきており、程良い穀物感も残っています。 ワイングラスなど口が狭まったグラスを使用して頂くと、一層香りを楽しんでいただけます。

■Hammer Head Ale(ハンマーヘッド・エール)
【アルコール度数】4.0% 【スタイル】New Zealand Style Pale Ale 【IBU】25.4
NUMBER NINE BREWERYで最も人気が高いビール。ニュージーランド産のモルトとホップを使用しており、苦みが少なく華やかな香りとモルトの味わいが楽しめます。ニュージーランド産のホップは、香りがとても特徴的。フルーティで、ソーヴィニヨンブランやピノグリ―ジョのような華やかな香りは、このホップだからこそ生み出せます。喉越しの良い仕上がりにしているので最初の1杯にもおすすめ。
ニュージーランドでビール造っていた経験を持つNUMBER NINE BREWERYブリューマスターが、日本では手に入れる事が出来なかったモルトを2年かけて日本に輸入できるよう口説き落とした、想いの詰まったペールエールです。

■QUAYS Pilsner (キーズ・ピルスナー)
【アルコール度数】4.6% 【スタイル】International Style Pilsner 【IBU】29.4
ピルスナーはチェコのピルゼン地方が祥で、下面発酵酵母(ラガー酵母)を使用した、やや苦みの強いビールです。日本のみならず、世界で最も飲まれているスタイルですが、NUMBER NINE BREWERYでは山梨県北杜市にある小林ホップ農園さんのホップのみを使用して醸造。国産ホップ100%の優しい香りとすっきりした喉越しで、飲み飽きしないビールです。
まるで、和食の様にキレイで繊細な味わいのJapanese Pilsnerは、まだ正式にスタイルとしては認められていません。 NUMBER NINE BREWERYではこのビールをきっかけに、Japanese Pilsnerというスタイルを確立し、世界に広めていきたいと考えています。

 

cucina del NABUCCOからは、クラフトビールとの相性抜群の人気メニューをお届け。

■金賞受賞「あら太ソーセージ」

【保存料・発色剤、結着剤、合成着色料不使用】

2019年度「IFFAドイツ食肉協会主催国際コンテスト」にて金賞受賞。
化学調味料や食品添加物を一切使わずに作られた、自然で優しい味わいの粗挽きソーセージ。豚肉本来の自然な旨み、食感を噛むほどジューシーな肉汁を感じていただけます。ガーリックとホワイトペッパーを効かせ、ほんのりと香りを立たせて。名前の通り、太めのソーセージで食べ応えも抜群!グリルして、“パリッ”とした皮目の食感をお楽しみください。

■cucina del NABUCCOのフレッシュチーズ「カチョカバロ」

ナポリ発祥の「カチョカバロ」は ひょうたんに似たユニークな形が特徴。歯ごたえもしっかりして、コクのあるミルキーな味わいです。そのまま食べると弾力のある食感が楽しめますが、軽くグリルして、表面はカリッ!中はとろっ、もちっとした食感を楽しむのがおすすめ。パンやハム、ベーコンにもよく合います。料理長考案の、カチョカバロの美味しさを引き出すレシピをお付けしてお届けします!

大切な日に、自宅でゆっくりと過ごしたい、でもお料理する時間はできるだけ短くしたい。「cucina del NABUCCO」の父の日限定ギフトは、おうちの食卓でレストランの味を実現いたします。一気に華やぐ食卓で、お父様に感謝の気持ちを伝えながら、たのしい晩酌のひとときをお過ごしください。
お世話になった方、大切な人へのギフトとしても、レストランならではの食材や調理法で手の込んだ味わいを是非お楽しみいただけます。

(画像:カチョカバロ 調理イメージ)

[セット内容・価格]  6,500円(税込・送料無料)
■NUMBER NINE BREWERY クラフトビール 350ml缶セット[6本セット]
(Hammer Head Ale/#9 Hazy/QUAYS Pilsner の3種×各2本)
■あら太ソーセージ 3本入り
■フレッシュチーズ カチョカバロ 1個

——— 原材料 ———
■あら太ソーセージ
豚肉(国産)・豚脂・玉ネギ・香辛料・食塩・砂糖
■フレッシュチーズ各種
生乳、塩

cucina del NABUCCO 父の日限定ギフトコレクション

■販売開始:2022年5月26日(木)15時~

■注文方法:HUGEオンラインショップ「HUGEst.」
https://huge-ish.stores.jp/

■発送について

①チーズ&ワインのギフト:到着日を2022年6月18日(土) もしくは6月19日(日)でお選びいただけます。
②チーズ・ソーセージ&ビールのギフト:6月18日のみの到着日指定で承ります。

「Happy Father’s Day」と書かれたカードをお付けしてお送りいたします。ご希望の方には、裏面にフリーメッセージの代筆も承ります。

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上質なイタリアンが楽しめる「cucina del NABUCCO」(クッチーナ デル ナブッコ)

店内で作るフレッシュチーズと上質なイタリアンを楽しめるレストラン。
自慢のチーズはモッツァレラやナチュラルチーズコンテストで優勝したリコッタなど、チーズ好きにはたまらないラインナップを出来立ての新鮮な状態で存分にお楽しみ頂けます。
イタリアンの本質を追求し、季節の食材を練りこんだ生パスタや、豊洲市場でその日に仕入れた旬の食材を使った日替わりメニューなど、四季を感じられるレストランです。

cucina del NABUCCO(クッチーナ デル ナブッコ)
〒104-0061
東京都中央区銀座2-4-12 ミキモトギンザ2 7F
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