レストラン事業

オリジナルブランドのレストランを直営

レストラン ダズル
銀座に生まれた、大人のための宝石箱。国内最大級のワインセラーに3000本のワイン。コンテンポラリーキュイジーヌと共にお愉しみいただけます。

ブラッセリ― ディ アンド スィートルーム
『新時代のフランス料理を表現する食堂』を具現化したフレンチブラッセリ―。3900円で全てのメニューから4皿お選びいただくプリフィックスのコースをご用意。
氷点下10度に保たれた御影石で仕上げる未体験スィーツも楽しめます。

リゴレット
『スパニッシュイタリアン』という、新しいイタリアンの形を提案。
どれを選んでも500円のスペインの小皿料理タパスから、ピッツァ、生パスタもご用意。
気軽に楽しめるブティックワインも揃えた、カジュアルレストランです。

新 -ARATA- アラタ
『炉端』と『串焼き』が融合した
和食レストラン。
300/500円均一の小皿前菜から、こだわりの鶏を炭火で焼く串焼きや、素材の良さをそのまま楽しめる炉端焼き、〆にはちゃんぽんや冷麺をご用意。
どんなシーンでも楽しめる、全く新しい和食ダイニングです。


ムーチョ / アシエンダ デル シエロ
南米ブラジル、チリ、アルゼンチンなどの伝統料理も加わり、香味豊かな新メキシカンのエッセンスを散りばめた『モダンメキシカン』。
Mexico Cityに伝わるパストールや定番のタコス、ワカモレ、彩り豊かなセビーチェなど、バリエーション豊かなメニューは、どれもカジュアルにお楽しみいただけます。

グラーノ
上質な家庭料理をテーマに、雑穀を主役にした料理を均一価格のグラム売りでご提供。
イートインスペースは昼間はカフェ、夜はバーとニーズに合わせた使い方をご提案いたします。
コンサルティング事業
レストランコンサルティング:コンセプト企画、メニュー開発
ブライダル企画・運営事業
レストラン ダズルでの、ブライダルパーティーの企画・運営
一日・一組限定のオリジナルウェディングをコーディネート
DAZZLEでレストランウェディング
教育事業
店舗研修:HUGEの生きたサービス現場を体験できる、店舗研修の受け入れ
セミナー:定期的なセミナーの開催(サービス業向け)